眉州東坡酒樓5-20-16
#眉州東坡酒樓 又到了週末,咱們好友前幾天去了一家新開的餐廳,覺得不錯,邀集大家一道去品嚐一下。而且餐廳是在阿凱迪亞的西野購物中心裡面,好久沒有去逛那裡了。我們就高高興興參加。 這個購物中心也是不斷改進,目前靠西的加建部份添了許多亞洲的店,改建也有5,6年吧。不同店來來去去的,最近2年前是加了一家大陸的海底撈火鍋,旁邊有韓國烤肉店,一家韓國人開的西餐店,露天走道裡面有許多景觀,室外家具,兒童遊戲場。我們提早去走走,發覺一家中國雜貨店泰榮行?也開了,那家台灣的頂級餐廳鼎泰豐也在附近弄了店面,正在裝修。這家東坡酒樓就在海底撈旁邊,外面景園包括好幾個超大的檯燈,實際是一個暖氣爐。有些玩具,許多小孩在玩。 進到餐廳裡面。一個大匾,題款人是王光美,哦,仔細看是王光英,她的哥哥吧。記得劉夫人有位哥哥是中華民國的 飛行員呢。我們7個,主要是訂了烤鴨,要70刀呢。不過餐廳是比美美國的餐館,高挑的天花,有20尺左右,吊著特別設計的燈籠式燈具。一個舞台,給片皮師傅示範如何處理鴨子。一個開放式廚房,可以由透明玻璃看到裡面廚師如何調理烹飪。有個烤爐,吊著4,5隻正在烤的鴨子。有倆個封閉的房間可以私密的進行小的宴會。三四個用捲簾區隔的套間。還有一個大的酒吧。整體不錯。 金爺說我們中國餐館一直在低價位上打轉,實在不是長久的發展方向。如今,國內消費力也不斷增加,在富裕的阿凱迪亞產生些高檔的店也是必然。日本餐館老早就高消費了,泰國一些店也是,中國的有一些,太少不成比例呢。我們是來見證一下他們的菜色,裝潢,服務,整體的表現。。。。。於是一面吃,一面聊。 首先,菜做得不錯,尤其是烤鴨,我們裡面一堆有狗鼻子的朋友發覺沒有其他家的鴨腥味。而且,肉蠻多的,附帶的面皮,醬面和大蔥,黃瓜也夠多。其他的我們大多是小菜,有干貝,擔擔麵,。。。味道都好。最後甜點南瓜餅和籽粑餅也不錯,這一關是過了。 談到裝潢,圓桌中間轉盤是崁在裡面,比一般突起的好。其他色調,空間都還寬敞,不過,有些服務台放在的地方有點檔住我們的視線。廁所還算乾淨,這是我們去任何一家餐廳最注意的。 至於服務,咱們意見就多了,這一點是大陸很沒有概念的一環。這裡請的服務員都有模有樣,制服得體,形象不差。也都有心做好工作。不過好像忙得不得要點,服務的要點就是以客為尊。我們缺了什麼,不管是合理不合理,當然滿足