紅葉食府

紅葉食府

這個週末，一波三折的好不容易約了5位朋友到這家嘗嘗北京烤鴨，結果是想不到的驚喜！

其實好久前就去過這家紅葉食府，覺得是一般般級的，在一個那時候新開的Mall裏面，位於百老匯和圣蓋博街交口處。這次，也是因為許多餐廳都去了，再看看他們改進了多少吧。洛杉磯賣烤鴨的金鴨子餐廳，吉榮餐廳，鹿鼎記的，漁村的都還不錯。不一定是北京烤鴨，有片皮的就可以，主要是吃那個薄餅包鴨皮，加上蔥，黃瓜等和甜麵醬。家裡的喜歡吃，我們就約到這家去了。

通常我前一天通知大家，如果不來參加的通常會簡訊或者電郵給我，以便我定位或者什麽定些特殊的菜，這裡如彌敦閣的百花雞，小南國和竹軒都有的八寶鴨，上次小南國的做的好極了，至今念念不忘。一些店的剁椒魚頭，老火雞湯也是，先訂總是給人方便，而且表示一定會出現。我本來預定有8個的，通常人多時可以有14位，少時還沒有少於8位，這次正好遇到國殤節大假，幾位朋友節目多了，到週五下午以為只有3個人，還是要把那隻35元的烤鴨吃了。人少就人少的吃。到了下午5點，另外一對夫婦記錯他們親戚來的日子，可以和我們一塊，人多些就可以叫其他的東西了。

到了餐館，看來生意比以前要好，服務員問我們有烤鴨優待卷沒？原來這家目前有許多優惠，吃滿50元送一隻烤鴨卷，可以一個月內來吃都有效。我們目前沒有，不過再怎麼叫東西，點50元跑不掉吧，當然今天就一定有一張了。這裡的服務員的經驗應該不太夠，我們等了一段時間才點了菜，不過倒很誠實，說有幾道菜才99分，一個是粉蒸肉，一個是麻辣四川涼粉，我們要了四川涼粉。看到隔壁桌的一個大盤魚片，叫藤椒魚片的不錯，再要了炒A菜，韭菜盒子，就夠了。來的烤鴨一般般，不過鴨湯讓咱們領導讚不絕口，說別家的都有鴨腥味，她的狗鼻子可是非常非常刁的，能使他滿意是超高難度哦，可以知道大廚有他一套。涼粉也是好吃，連A菜也覺得可口，加上我們喝著紅酒，天南地北的八卦，享受了一頓非常愉快的晚餐。

快結束時，瞄到一位身材魁梧的漢子在旁桌自個自的吃，幾個簡單的菜看得就好，忍不住問問，結果他是老闆，山東人。我們說今天菜不錯，以前來過沒有這麼好呢。原來他年初才接手，帶來一位好廚子，然後大力推廣折扣菜。他說不怕不賺，只怕客人不回頭。我們今天的嘗試，更給了他無比信心。還真有他的一套，他還推薦他們的蔥油餅，我們因此再加了一客，一面等一面聊，等到出爐的油餅端上桌來，裏面還真的一堆蔥呢，朋友說台灣以前的宜蘭三星蔥油餅就是這樣，餅中間放蔥，現在我們吃的就是稀稀疏疏夾在麺皮裏面，應該也是蔥越來越貴的的關係，不管怎樣，蔥油餅也是時品呢，非常好吃。。。

因為如此好印象，咱們決定隔兩周再去。同時要湊個一打人，好好把那些今天沒有吃的菜叫叫。雖然這餐館軟體還是有許多進步空間，我們也高興有美食享用，最想品嘗的還是老闆那些私房菜，那鍋小米粥可是讓大家垂涎三尺呢。