煮蟹餐廳。。 The Boiling Crab

Boiling。Crab

這個禮拜天是父親節，小孩居然過這個老美商業考量的日子，要請我們吃飯，不過就選在周五晚上，由他們挑選地方，兒子女朋友喜歡吃海鮮，我們就去阿罕不拉那裡的這家店。

這家的特色是只有不多的菜色，不需要什麼大廚，都是煮熟配上一些佐料就拿塑膠紙袋一裝，整個放到桌面，每個客人帶上圍巾大吃大嚼，殘餚剩殼都放在桌子，有塑膠桌布墊著，客人走了就一捲清除。可以算懶人餐廳。

店非常熱鬧，我們被告知要等40分鐘，好不容易坐下，裏面各種人都有，白人也有一半吧，我們點了蝦，蟹，淡菜，米飯蛤肉湯，炸甜薯條，生蠔，裏面有人感覺沒有飽，又加了幾個飯湯，一個是原來的Clam Chowder，一個是南方路易氏安娜州那裡有名的Gumbo Soup，就是我們說的泡飯大雜燴吧，把剩菜剩肉一攪和，原來是窮人沒有辦法時吃的，如今和北方窩窩頭，南方的地瓜葉一樣，都成了美食。除了這些我們還把原來被否決掉的雞翅膀點來，吃飽是重要的。。

有人吃東西就是不飽不舒服，想想我這方面真是奇葩，平常中午沒有餓感，過時不吃不是問題。又見不得食物浪費，吃又拼命吃。或者打包帶回去。往往顯得鄙陋。家裡的就常笑說如果是逃難的話，我肯定容易活命。不過，要把我不吃的份給她吃，兩個人才都存活。還好我們沒有經歷父母那時候的戰亂，這麼幸運了，發現許多下一代不知道天高地厚，打打殺殺的話掛在嘴上。兵者禍也，誠是不虛矣，現在對戰爭那麼多報導，可以看到悲慘的畫面，人們反而不思考不怕了？

思考上苦一些，在餐桌上我還是盡情歡樂，食物有些辣，我們多叫了啤酒，兒子還點那個名牌Samuel Adams，好喝好吃下度過一個愉快的週末，算是我父親節的禮物，四個人花了107刀，加小費，一個人30大元呢。也聊了這個餐廳的故事，老闆能有如此構想，簡直不需要大廚級的師傅，一切非常簡單，打掃也容易，我們估計一晚上，一個檯子翻5次應該是平常的，門口一堆人在等座位，侍應生都年輕有型，穿著統一的黑運動杉，店面沒有什麼裝潢，一堆塗鴉式的牆面柱子，據說是由華人區的山谷大道開始發家，目前許多連鎖，老闆應該是越南人，老越對海鮮是情有獨鍾。他們都非常有生意頭腦，而且注重親戚，個個是大家庭。記得那家在Irwindale和市政府吵架贏了的辣椒醬工廠也是越南華僑開的。讓人敬佩。

以前在聖蓋博大華市場旁也開了一家類似的店，手抓蝦蟹大啖海鮮的Cajun Fusion，不過沒有撐多久就換成現在的臭臭鍋了，所以，還是沒有看起來那麼簡單，這家。。煮蟹。。店的絕招絕對不是表面那麼容易，不管怎麼樣，我們享受他們提供的好地方美食，他們獲得一定利潤，社會就是如此吧。

出來時，這條阿罕不拉市的大街，人潮洶湧，外面還有好多有意思的餐廳，酒吧，劇院，舞廳呢，我們平常周六去的來來舞場也在附近，唯一可惜的是電影院對面那個大的購物中心空蕩多年，只有一家網絡咖啡廳還在營業，我1986年住在那附近，常常帶小孩來這裡逛呢，滄海桑田，滾滾紅塵，人生，不就是這麼一回事，至少，這條大街比我們那時候興旺，有進步總是好事啊。